在西區經營了廿多年的尼斯餐廳，在剛過去的10月31日平淡地結業了。
認識尼斯，是在我開始在西區上班的日子，我工作的地方，並不遠離繁盛的大馬路。午飯時，只要沿着結滿榕樹的林蔭斜路往下行，不一會便到了熙來攘往的皇后大道西。尼斯餐廳，其實還須步行至近裁判署的位置，固然不比其他食肆就近，但由於它的實惠和美味，所以不減我和同事們光顧的熱情。
它的「是日午餐」，例必是兩個選擇，而第二個一定是我常點的焗飯，餐湯無論是忌廉湯還是羅宋湯，數十年都保持着始終如一的濃濃味道，伴以從來供應不缺的蒜茸包，無論每日外面世道是如何紛擾，我們工作上遭遇的壓力是如何嚴峻，在車水馬龍的皇后道，午飯時踏入這個以永恆的淡黃燈光映照着、與久遠之前的灣仔紅屋、波士頓等西餐廳毫無二致的氛圍，恍惚就有片刻可以忘憂。飯後啖着奶茶和獨有的芒果布甸甜品的不變美味，不啻也增添了人生中撐下去的動力。
如此日復日地，廿多年也就飛快地過去了，我們從小伙子變成了中年人。簇新的沙發也變得班痕處處。在這兒，放工後曾和交往的女孩共晉過晚餐；在這兒，轉職到同區上班的太太也曾一起午飯；在這兒，多年的同事離開，也有時在此惜別。
終於，到了數年前，我也不再在這區工作了，尼斯的熟悉美味也少能再品嚐。
結業前一天，舊同事才傳來這消息。為了告別這老朋友，我特地去了一趟西環。這是星期天的晚上，來晚飯的第一輪客人在陸續結賬。我隨便選了個和牆壁平行的卡座，未有再翻新的沙發，班駁依然如昔，甚至坐下去感到的凹凸，也似乎和從前一樣。我認得的充滿人情味的老伙計們，問為何許久不見我。
聊了點近況後，羅宋湯也來了。別處從來不會嚐到的這味道，就如同把這許多年的浮光片段都喚到眼前。對面卡座的客人，聽到我們傾談才知這是店子的最後一夜，忙說下錯了的單不用換了，他們會照樣享用。除了我右鄰的三個男女大學生，因不會認識這餐廳多過兩年，所以並沒有太大感觸外，其他的顧客都是來餞別尼斯的。
在這個萬聖節夜晚，在人潮都鑽往狂歡的喧囂中環之外，獨是西區這寂寥的街頭，熟客們哪處也不去，依依向老朋友作最後道別。看着曲終人散後伙計們平靜地作着收拾，我們互相說後會有期。是的，肯接手維持這個令人解憂的食堂的新店主，是恐怕不會再有的了，但誰能肯定，在將來的元宇宙內，不會有尼斯餐廳的一席位呢？
